『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
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澳洲M5和牛肉眼扒 210/290g
澳洲M5和牛肉眼扒 210/290g
澳洲M5和牛肉眼扒 210/290g
Tas Delicious

澳洲M5和牛肉眼扒 210/290g

定價 $145.00 售價 $158.00 單價

澳洲M5和牛肉眼扒是肋脊部,於脊椎兩側,靠近胸部的肋肌。此部位的肉運動量較小,大理石脂肪紋多且分佈均勻,肉質鮮嫩。肉眼扒因中心部位有一塊明顯的油花就像眼睛一樣,因此有「肉眼」之稱,為烤及煎的極品。

小貼士: 為免牛扒解凍時流出血水,可把牛扒鋪在廚房紙上,包上保鮮紙,再放入雪櫃一晚,這能令肉汁流失最少。煎牛扒時,一定要確定完全解凍,可輕按牛扒表面,如感覺軟身就代表沒問題,否則未完全解凍的牛扒,難以煎熟及影響口感